A mixologia com whisky é uma arte cada vez mais valorizada no universo dos drinks e coquetéis. Esse destilado, que possui uma história rica e complexa, carrega em cada gole uma explosão de sabores. Embora o whisky seja tradicionalmente degustado puro ou com gelo, muitos bartenders e apreciadores da bebida começaram a explorar suas nuances em receitas inovadoras. A seguir, apresentamos cinco receitas de drinks com whisky que prometem surpreender até os mais puristas, oferecendo sabores e experiências únicas.
O Old Fashioned é, talvez, o drink mais emblemático do whisky, e há boas razões para isso. Criado nos Estados Unidos no final do século XIX, este coquetel é uma escolha clássica e que realça os sabores do whisky sem sobrecarregar o paladar com ingredientes extras.
Ingredientes:
Modo de Preparo: Em um copo baixo, dissolva o cubo de açúcar com as gotas de angostura bitters e um pouco de água. Adicione o whisky e mexa suavemente. Coloque o gelo e finalize com a casca de laranja para realçar os aromas cítricos. Este drink é perfeito para quem quer uma experiência clássica e sem complicações, em que o sabor do whisky permanece o protagonista.
O Old Fashioned é frequentemente considerado o primeiro coquetel da história. Bartenders renomados mencionam o Old Fashioned como a porta de entrada para o universo dos drinks com whisky, ideal para quem deseja explorar a bebida de forma mais autêntica.
O Whisky Sour combina a intensidade do whisky com o toque ácido do limão e a doçura do xarope de açúcar. A mistura é tradicionalmente batida com clara de ovo, o que confere uma textura aveludada e cremosa. Este é um drink que agrada aos paladares mais exigentes, equilibrando os sabores de forma perfeita.
Ingredientes:
Modo de Preparo: Em uma coqueteleira, adicione todos os ingredientes (incluindo a clara de ovo, se desejar). Bata sem gelo para emulsionar a clara e, em seguida, adicione o gelo e bata novamente. Coe para um copo baixo e finalize com a cereja para decorar. A combinação de sabores faz do Whisky Sour uma escolha ideal para quem busca um drink refrescante e envolvente.
A inclusão da clara de ovo no Whisky Sour é uma tradição que vem sendo mantida desde o século XIX. No entanto, hoje em dia, muitos bartenders substituem o ovo por aquafaba (água de grão-de-bico) para criar uma alternativa vegana.
Popular nos bares e restaurantes de Nova York, o Manhattan é um drink sofisticado que une whisky, vermute e bitters. Ele se destaca pelo sabor adocicado do vermute, que complementa o whisky sem sobrepujá-lo. Essa é uma opção ideal para aqueles que preferem drinks mais complexos, com camadas de sabor que vão se revelando a cada gole.
Ingredientes:
Modo de Preparo: Em um mixing glass, misture o whisky, o vermute e os bitters com gelo. Coe para uma taça coupe e decore com uma cereja. Este drink é um símbolo de sofisticação, perfeito para jantares ou encontros mais elegantes.
Recentemente, a popularidade do Manhattan tem ressurgido em bares ao redor do mundo, especialmente após ter sido destaque em séries de TV e filmes clássicos. Bartenders têm criado variações com vermutes artesanais e bitters diferenciados para dar um toque contemporâneo à receita tradicional.
Criado em 2005 por Sam Ross, um bartender de Nova York, o Penicillin é um coquetel moderno que ganhou destaque pela combinação de sabores intensos. Este drink une whisky escocês, gengibre e mel, proporcionando um toque apimentado e doce que equilibra perfeitamente a intensidade da bebida.
Ingredientes:
Modo de Preparo: Em uma coqueteleira, misture o whisky blended, o suco de limão e o xarope de mel e gengibre com gelo. Coe para um copo baixo com gelo e, em seguida, adicione uma leve camada de whisky defumado por cima para obter um aroma defumado distinto. Este drink é ideal para dias mais frios, com sabores que aquecem e surpreendem.
Como mencionado por Sam Ross, o Penicillin é “um abraço em forma de coquetel”. Essa frase representa bem a experiência proporcionada pelo drink, que traz conforto e complexidade em cada gole.
O Boulevardier é um coquetel para aqueles que já apreciam o famoso Negroni, substituindo o gin por whisky. Com a combinação de vermute, Campari e whisky, esse drink é ao mesmo tempo amargo e doce, oferecendo um equilíbrio perfeito e um toque sofisticado para quem gosta de sabores mais encorpados.
Ingredientes:
Modo de Preparo: Em um mixing glass, misture o whisky, o vermute e o Campari com gelo. Coe para um copo baixo com gelo e finalize com uma casca de laranja para aromatizar o drink. O Boulevardier é uma excelente escolha para acompanhar pratos de sabores intensos, como carnes vermelhas e queijos envelhecidos.
Via: Floresta Notícias
